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Aktuelles, News und Beiträge
rund ums Bier und dessen Brauereien in der Schweiz
Im Blog-Bereich von Brauerei-Kompass.ch geht es um Themen rund ums Schweizer Bier: Events, Brauereien, Persönlichkeiten, Bier brauen, Bücher, Fachthemen, Know-how und vieles mehr.
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Ich braue dann mal Bier - Prost und Fazit
Donnerstag, 21. Januar 2016
Mit dem Braumeister von Speidel soll jeder auf einfache Weise sein Bier brauen können. Nach dem ersten Brauversuch im Herbst kann nun auch das erste Eigenbräu verkostet werden. Ob dieser...
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Ich braue dann mal Bier - Gärung, Abfüllung, Nachgärung
Mittwoch, 28. Oktober 2015
Die Würze ist bereit und es liegt schon ein wunderbarer Duft von Malz und Hopfen in der Luft. Nun wird es Zeit, dass sich die Hefe an die Arbeit macht. Damit aus der sogenannten Anstellwürze...
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Ich braue dann mal Bier - Brautag
Dienstag, 08. September 2015
Mittwoch, Donnerstag, Freitag, Brautag! Alle Gerätschaften sind bereit, nun soll in den Töpfen, Gärbehältern und Flaschen endlich Bier entstehen. Wie könnte man besser...
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Ich braue dann mal Bier - Braumeister ist da!
Mittwoch, 29. Juli 2015
Am vierten Tag nach meiner Bestellung klingelt es an der Türe - mein brandneuer Braumeister von Speidel ist da! Bilder sagen bekanntlich mehr als tausend Worte. Darum zeige ich euch vor...
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Ich braue dann mal Bier - Zubehör
Freitag, 17. Juli 2015
Das passende Braugerät ist ausgewählt und man weiss in etwa, was für ein Bier man brauen will. Jetzt fehlt eigentlich nur noch das nötigste Zubehör für den ersten Sud...
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Ich braue dann mal Bier - Equipment, Braugeräte
Dienstag, 14. Juli 2015
Viele Wege führen zum Bier: manche sind etwas langwieriger und komplizierter, andere sind wiederum etwas einfacher aber im Gegenzug vielleicht teurer. Was es so gibt und was man für den...
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Ich braue dann mal Bier - Zollverwaltung, Biersteuer, Bierverkauf
Freitag, 10. Juli 2015
Wie sieht das eigentlich rechtlich aus, wenn man zu Hause Bier braut? Die Webseite der Zollverwaltung erklärt, was es als Klein- bzw. Hobbybrauer zu beachten gibt. Die Biersteuer und wer...
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Ich braue dann mal Bier
Mittwoch, 08. Juli 2015
Die Biervielfalt entwickelt sich prächtig: Besonders Hobby-, Heim- und semi-professionelle Brauer lieben es, mit neuen Bierkreationen zu experimentieren. Das will ich jetzt auch endlich tun....
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Schweizer Biere 2015/2016 Schweizer Biere 2015/2016
Cover: Schweizer Biere 2015/2016
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Buchkritik: Schweizer Biere 2015/2016
Donnerstag, 25. Juni 2015
Pünktlich zum Tag des Bieres ist im April der Guide „Schweizer Biere 2015/2016“ erschienen, der die professionelle Verkostung und Beschreibung von 200 Bieren verspricht. Das tönt...
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Wettbewerb: Tickets für den Weltrekordversuch zu gewinnen!
Freitag, 19. September 2014
Bier-Fans aufgepasst: Am Freitag, den 26.09.2014 findet am Vorabend der Unterländer Biertage in Oberglatt ein Weltrekordversuch für „Guinness World Records“ statt. Ziel ist es...
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