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Aktuelles, News und Beiträge
rund ums Bier und dessen Brauereien in der Schweiz
Im Blog-Bereich von Brauerei-Kompass.ch geht es um Themen rund ums Schweizer Bier: Events, Brauereien, Persönlichkeiten, Bier brauen, Bücher, Fachthemen, Know-how und vieles mehr.
Beitragsart:
News
Thema:
Brauen
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Erlebnis/Event
Brauer-Challenge an der GLUG23
Samstag, 17. September 2022
Am 2. und 3. Februar 2023 wird in der Reithalle in Aarau zum ersten Mal die GLUG durchgeführt. GLUG ist der nationale Treffpunkt für Bier- und Getränkeproduzenten, der aktiv das...
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Beitragsart:
Erfahrungsbericht
Thema:
Bier
Alles Bier-Essig!
Dienstag, 15. März 2022
Bier- oder Weinreste wegleeren, war einmal - denn daraus lassen sich sehr einfach köstliche Essige herstellen. Wie das genau geht? Einfach weiterlesen. Der Besuch ist weg, die Grillparty vorbei...
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Bier verstehen. Sorten, Verkostung, Rezepte. Von Jan Brücklmeier, 2021 Bier verstehen. Sorten, Verkostung, Rezepte. Von Jan Brücklmeier, 2021
Geballtes Wissen für Biersommeliers, Bier-Liebhaber und Hobby-/Heimbrauer.
Jan Brücklmeier ist Ingenieur für Brauwesen und Getränketechnologie und hat nach seinem Studium in Weihenstephan das Heimbrauen für sich entdeckt. In seiner Freizeit vertreibt er sein eigenes Craftbier, gibt Seminare und Kurse und berät in Foren und Magazinen sowohl Heimbrauer als auch Profis.
Beitragsart:
News
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Produkt-Test
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Ratgeber/Tipps
Thema:
Bier
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Brauen
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Kochen/Backen mit Bier
Gelesen: «Bier verstehen. Sorten, Verkostung, Rezepte.» von Jan Brücklmeier
Dienstag, 18. Januar 2022
Es ist noch gar nicht lange her, dass «Bier brauen: Grundlagen, Rohstoffe, Brauprozess» erschienen ist. Nun legt Jan Brücklmeier mit seinem etwas anders ausgerichteten Bier-verstehen-Buch...
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Beitragsart:
News
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Ratgeber/Tipps
Thema:
Bier
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Shops
Dry January – abstinenter, alkoholfreier Januar
Freitag, 14. Januar 2022
Dry January (trockener, und somit alkoholfreier Januar) ist eine weltweite Bewegung, die nach England und Frankreich nun zum zweiten Mal auch in die Schweiz kommt. Hier die wichtigsten Facts zu...
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Glühbier Glühbier
Bild zum Glühbier-Rezept als Alternative zum Glühwein im Winter bzw. an kalten Tagen.
Beitragsart:
Rezept
Thema:
Bier-Cocktails
Rezept: Glühbier
Montag, 06. Dezember 2021
Es muss nicht immer Glühwein sein, um sich im Winter aufzuwärmen - Glühbier ist eine gelungene Alternative zum Wein. In Belgien als warmes Kirschbier "Glühkriek" und...
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Bier-Adventskalender Hoppy Christmas von SmartBeer mit 10% Rabatt Bier-Adventskalender Hoppy Christmas von SmartBeer mit 10% Rabatt
Exklusiv bei Brauerei-Kompass.ch gibt's den Bier-Adventskalender Hoppy Christmas von SmartBeer mit 10% Rabatt.
Beitragsart:
News
Thema:
Shops
Aktion: 10% Rabatt auf Bier-Adventskalender!
Freitag, 24. September 2021
Na, ist denn schon wieder Weihnachten? Noch nicht, aber meistens geht's dann doch schnell und Mann oder Frau muss auf den letzten Drücker noch ein Geschenk organisieren. Damit das nicht passiert...
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Weizenbier-/Weissbier-Mojito Weizenbier-/Weissbier-Mojito
Beitragsart:
Rezept
Thema:
Bier-Cocktails
Rezept: Weizenbier-Mojito
Montag, 09. August 2021
Mit diesem Rezept macht ihr euch in nur rund 10 Minuten einen leckeren Weizenbier- bzw. Weissbier-Mojito. Ideal für den lauen Sommerabend oder als erfrischenden Apéro. Zutaten für...
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Gerste, Malticulture Gerste, Malticulture
Die Genossenschaftsmälzerei Malticulture produziert seit Juli 2020 in Delémont Schweizer Malz aus lokaler und nachhaltiger Gerste.
Beitragsart:
Interview
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News
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Rohstoffe
Thema:
Erlebnis/Event
,
Malz
Im Fokus: Malticulture - Malz aus dem Jura
Freitag, 27. November 2020
Im Sommer 2018 wurde in Courtemelon die Genossenschaft Malticulture gegründet, seit Juli 2020 wird in Delémont Malz produziert. Warum es Malticulture braucht, was die Ziele sind und...
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Beitragsart:
Ratgeber/Tipps
Thema:
Bier
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Brauen
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Erlebnis/Event
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Kochen/Backen mit Bier
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Shops
Geschenke und Ideen für Bier-Fans und Brauer
Mittwoch, 27. November 2019
In rund einem Monat ist Weihnachten. Wer noch Geschenk-Ideen für Bier-Enthusiasten sowie Brauerinnen und Brauer braucht: Hier kommen ein 26 Ideen von A wie Abo bis Z wie Zwickeln. ...
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Beitragsart:
News
Thema:
Bier
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Shops
Online-Shop: BeerMyGuest.ch – die Seite mit den grossen/grossartigen Bieren
Montag, 28. Oktober 2019
BeerMyGuest.ch bietet grosse und nach eigenen Angaben auch grossartige Biere. Und das im wahrsten Sinne des Wortes. Denn neben allen anderen Online-Bier-Shops hat sich der Genfer Online-Laden auf...
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