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Aktuelles, News und Beiträge

rund ums Bier und dessen Brauereien in der Schweiz

Im Blog-Bereich von Brauerei-Kompass.ch geht es um Themen rund ums Schweizer Bier: Events, Brauereien, Persönlichkeiten, Bier brauen, Bücher, Fachthemen, Know-how und vieles mehr.

Beitragsart: News
Thema: Brauen , Erlebnis/Event

Brauer-Challenge an der GLUG23

Am 2. und 3. Februar 2023 wird in der Reithalle in Aarau zum ersten Mal die GLUG durchgeführt. GLUG ist der nationale Treffpunkt für Bier- und Getränkeproduzenten, der aktiv das...
Beitragsart: Erfahrungsbericht
Thema: Bier

Alles Bier-Essig!

Bier- oder Weinreste wegleeren, war einmal - denn daraus lassen sich sehr einfach köstliche Essige herstellen. Wie das genau geht? Einfach weiterlesen. Der Besuch ist weg, die Grillparty vorbei...
Bier verstehen. Sorten, Verkostung, Rezepte. Von Jan Brücklmeier, 2021Bier verstehen. Sorten, Verkostung, Rezepte. Von Jan Brücklmeier, 2021

Bier verstehen. Sorten, Verkostung, Rezepte. Von Jan Brücklmeier, 2021

Geballtes Wissen für Biersommeliers, Bier-Liebhaber und Hobby-/Heimbrauer.

Jan Brücklmeier ist Ingenieur für Brauwesen und Getränketechnologie und hat nach seinem Studium in Weihenstephan das Heimbrauen für sich entdeckt. In seiner Freizeit vertreibt er sein eigenes Craftbier, gibt Seminare und Kurse und berät in Foren und Magazinen sowohl Heimbrauer als auch Profis.

Beitragsart: News , Produkt-Test , Ratgeber/Tipps
Thema: Bier , Brauen , Kochen/Backen mit Bier

Gelesen: «Bier verstehen. Sorten, Verkostung, Rezepte.» von Jan Brücklmeier

Es ist noch gar nicht lange her, dass «Bier brauen: Grundlagen, Rohstoffe, Brauprozess» erschienen ist. Nun legt Jan Brücklmeier mit seinem etwas anders ausgerichteten Bier-verstehen-Buch...
Beitragsart: News , Ratgeber/Tipps
Thema: Bier , Shops

Dry January – abstinenter, alkoholfreier Januar

Dry January (trockener, und somit alkoholfreier Januar) ist eine weltweite Bewegung, die nach England und Frankreich nun zum zweiten Mal auch in die Schweiz kommt. Hier die wichtigsten Facts zu...
GlühbierGlühbier

Glühbier

Bild zum Glühbier-Rezept als Alternative zum Glühwein im Winter bzw. an kalten Tagen.

Beitragsart: Rezept
Thema: Bier-Cocktails

Rezept: Glühbier

Es muss nicht immer Glühwein sein, um sich im Winter aufzuwärmen - Glühbier ist eine gelungene Alternative zum Wein. In Belgien als warmes Kirschbier "Glühkriek" und...
Bier-Adventskalender Hoppy Christmas von SmartBeer mit 10% RabattBier-Adventskalender Hoppy Christmas von SmartBeer mit 10% Rabatt

Bier-Adventskalender Hoppy Christmas von SmartBeer mit 10% Rabatt

Exklusiv bei Brauerei-Kompass.ch gibt's den Bier-Adventskalender Hoppy Christmas von SmartBeer mit 10% Rabatt.

Beitragsart: News
Thema: Shops

Aktion: 10% Rabatt auf Bier-Adventskalender!

Na, ist denn schon wieder Weihnachten? Noch nicht, aber meistens geht's dann doch schnell und Mann oder Frau muss auf den letzten Drücker noch ein Geschenk organisieren. Damit das nicht passiert...
Weizenbier-/Weissbier-MojitoWeizenbier-/Weissbier-Mojito

Weizenbier-/Weissbier-Mojito

Beitragsart: Rezept
Thema: Bier-Cocktails

Rezept: Weizenbier-Mojito

Mit diesem Rezept macht ihr euch in nur rund 10 Minuten einen leckeren Weizenbier- bzw. Weissbier-Mojito. Ideal für den lauen Sommerabend oder als erfrischenden Apéro. Zutaten für...
Gerste, MalticultureGerste, Malticulture

Gerste, Malticulture

Die Genossenschaftsmälzerei Malticulture produziert seit Juli 2020 in Delémont Schweizer Malz aus lokaler und nachhaltiger Gerste.

Beitragsart: Interview , News , Rohstoffe
Thema: Erlebnis/Event , Malz

Im Fokus: Malticulture - Malz aus dem Jura

Im Sommer 2018 wurde in Courtemelon die Genossenschaft Malticulture gegründet, seit Juli 2020 wird in Delémont Malz produziert. Warum es Malticulture braucht, was die Ziele sind und...
Beitragsart: Ratgeber/Tipps
Thema: Bier , Brauen , Erlebnis/Event , Kochen/Backen mit Bier , Shops

Geschenke und Ideen für Bier-Fans und Brauer

In rund einem Monat ist Weihnachten. Wer noch Geschenk-Ideen für Bier-Enthusiasten sowie Brauerinnen und Brauer braucht: Hier kommen ein 26 Ideen von A wie Abo bis Z wie Zwickeln. ...
Beitragsart: News
Thema: Bier , Shops

Online-Shop: BeerMyGuest.ch – die Seite mit den grossen/grossartigen Bieren

BeerMyGuest.ch bietet grosse und nach eigenen Angaben auch grossartige Biere. Und das im wahrsten Sinne des Wortes. Denn neben allen anderen Online-Bier-Shops hat sich der Genfer Online-Laden auf...

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