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Wann Was Wo Wer

2019

11. - 15. Feb.

Der Biermarkt verändert sich. Die Vielfalt wird grösser, neue Geschmackserlebnisse und Gourmetbiere sind im Trend. Damit Bier aber auch aus objektiver und sensorischer Sicht professionell beurteilt werden kann, hat die ZHAW Zürcher Hochschule für angewandte Wissenschaften zusammen mit dem Schweizer Brauerei-Verband (SBV) ein Weiterbildungsprogramm entwickelt. Vermittelt werden Grundlagen der Sinnesphysiologie und der sensorischen Wahrnehmung, angewandte und produktspezifische Sensorik sowie Methoden der sensorischen Evaluation.

Nach Abschluss der vier Module und erfolgreichem Bestehen der Prüfung erhalten Teilnehmende die Sensorik-Lizenz Bier der ZHAW. Diese ist 4 Jahre gültig. Inhabern der Sensorik-Lizenz bietet der Schweizer Brauerei-Verband die Möglichkeit, an Veranstaltungen und bei Prämierungen als Prüfpersonen zu agieren.

ZHAW WädenswilZHAW
09. Mär.

Von 10.30 bis 16.00 Uhr gibt's im Fischinger Klosterhof Gratis-Ausschank des Frühlingsbier JOSEFI - Weizenbock zu Brezen und Weisswurst.

Besichtigung des Holzfasskellers und Erstverkauf des Jahrgangsbier 2019 mit 12 Monate Holzfassreifung und 15% Alc. Limitiert auf 2000 Flaschen.

Im Kloster, 8376 FischingenBrauerei Kloster Fischingen AG
23. Mär.

Klein und fein - ein neuer Event im Emmental rund um das Thema Bier. 

Für Craft Beer-LiebhaberInnen, aber auch für Genussmenschen, die einfach gerne ein tolles handgebrautes Bier aus der Region trinken möchten. 

Es werden über 20 Brauereien anwesend sein und ihre besten Biere ausschenken. Unter anderen sind dabei:

  • Üelu's Homebrew (Burgdorf)
  • Blackwell Brewery (Burgdorf)
  • Burgdorfer Bier (Burgdorf)
  • Heimiswiler Härz (Heimiswil)
  • Mein Emmental (Zollbrück)
  • Hardegger Perle (Krauchtal)
  • Schmitte Bier (Jegenstorf)
  • Craftfeld Beer (Liebefeld)
  • Brauerei Hohganz (Schangnau)
  • Bäuper Craft Beer (Belp)
  • Brauerei Mein Teil (Hersiwil)
  • Dear Beer (Lyss)
  • Brauerei 49er (Langenthal)
  • Bert Bier (Luthern)
  • Simmentaler Bier (Lenk)
  • Brauerei Napf (Walterswil)

Es hat noch einige wenige Plätze frei - liebe interessierte Brauereien, meldet euch doch bei uns für die Anmeldung!

Es werden natürlich auch ein paar Food Trucks vor Ort sein, um unseren Hunger mit frischgemachten Essen zu bändigen. Und ein guter "Boden" im Magen ist nicht ganz verkehrt, wenn man alle die feinen Biere degustieren möchte! Dazu gibts es gute Musik ab Konserve. Unser mit Herzblut zusammengestelltes DJ Team wird uns non-stop mit Hits in angenehmer Lautstärke beschallen.

Markthalle, BurgdorfLet it Beer
23. Mär.

2. Bier Basel in der Markthalle Basel

Erlebe die grosse Vielfalt von handwerklich gebrautem Bier vom klassischen Lager über Ales und IPA bis zu deftigen Stouts. Neben einer "Biermeile" mit vielen Kleinbrauereien bietet das Rahmenprogramm wieder Kurse und Workshops für (Hobby)Brauer und andere Interessierte, Bier-Degustationen mit unterschiedlichen Ausrichtungen und einen Bereich "Rund ums Bier" mit Braubedarf, Kulturgeschichte und Infos rund um Bier und Brauen.

--> Ticket mit Online- und Gruppen-Rabatt, Tickets für Degustationen und Kurse buchen unter www.bier-ideen.ch/online-buchen

Alte MarkthalleBeat Aellen bier-ideen.ch
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Brauerei TIBORIS

Brauerei TIBORIS

Detailbeschreibung

Hinter diesem Kunstwort verbergen sich zwei Brüder (Tibor & Boris) mit einer gemeinsamen Leidenschaft: Gutes Bier. Mit Freude beobachten wir den Ruck, der durch die Basler Bierkultur geht und uns bereits viele neue tolle Bierbrauereien beschert hat. Das spornt uns dazu an, unseren eigenen Beitrag zu leisten, um unsere Heimatstadt zum „Beervana“ der Schweiz zu machen!

921

2016

20-40

Tibor & Boris Hochreutener

Nach Absprache.

Zurzeit keine Führungen.

Ab Brauerei und im Webshop.

Unser TIBORIS Verein sorgt sich um Biernachwuchs aller Art und definiert jedes Jahr bis zu 6 neue Bierexperiment welche von unserem Verein mitentworfen, degustiert und bewertet werden.

Im Zuge der Craftbeer-Revolution wurde unser Durst nach geschmacksvollem Bier auf ein neues Level gehoben. Nach mehreren erprobten Hopfenbomben und spätestens einem kulinarischen Trip in das Ursprungsland dieser Revolution – den USA – war klar, wir wollen es nicht bei der Verkostung belassen, sondern die amerikanische Biervielfalt nach Basel bringen und selber brauen! Kaum war der Gedanke gefasst, wurden schon alte Maturarbeiten (schon damals nur Bier im Kopf gehabt…) entstaubt, Lektüre betrieben, die besten Rezepte aus unserer Heimbrauerzeit wieder ausgegraben und der Keller in eine kleine Braustube umgebaut. Noch sind wir am Anfang, aber erste Feedbacks haben uns gezeigt, es besteht in Basel eine grosse Lust nach geschmacksreichem TIBORIS Bier!

Biere

ARILLO

ARILLO

5.2%
Pale Ale, hellgelb, obergärig

Unser singel hopped Amarillo Pale Ale auf Mais-Basis.

Big JIM

Big JIM

5.3%
India Pale Ale (IPA), kupferfarben, obergärig

Eine wohlabgestimmte Hopfenbombe unser Western IPA mit 7 verschiendenen amerikanischen Hopfen.

CITRA

CITRA

4.2%
Pale Ale, goldgelb, obergärig

Erfrischend gut unser zitroniges CITRA PALE ALE welches 7 Tage kaltgehopft wird.

GEORGE

GEORGE

4.4%
Pale Ale, hellbraun, obergärig

Unser US Pale Ale ist einfach süffig gut.

HANNO

HANNO

4.5%
Lagerbier, hellgelb, obergärig

Unser erfrischendes Sommerbier, mehr darüber erfährst du auf unserem Hanno Etikett.

HELENA

HELENA

4.1%
Kölsch, dunkelgelb, obergärig

Wer es gerne ein wenig hopfiger im Alttag mag, ist bei HELENA genau richtig.

RUDOLPH

RUDOLPH

4.5%
Gewürzbier, kupferfarben, obergärig

Ein wohlabgestimmtes Bier mit festlichen Weihnachtsgewürzen.

WINNIE

WINNIE

5.5%
Spezialbier, dunkelgelb, obergärig

Mit feinstem BIO Manyoki Honig und unserer TIBORIS Braukunst werden die Honigbären und -bärinnen unter uns glücklich gemacht!

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