Brauerei Erusbacher & Paul AG

Das bier paul 03 ist ein naturbelassenes Roggenbier. Dieses Bier ist eine spezielle Rarität da äusserst selten Roggenbiere gebraut werden. Es enthält einen Roggenmalzanteil von knapp 30%. Das bier paul 03 ist ein prickelndes, mildes Bier und hebt sich durch seinen leicht trockenen Charakter von anderen hellen Bieren deutlich ab.

Abgefüllt wird das Roggenbier in 33cl Mehrwegflaschen im 20er Harass sowie in 20l Container für den Offenausschank.

Erhältlich ist es auch im 20 l Partyfass zum selber zapfen.

Das bier paul 04 ist ein untergäriges, naturtrübes Sommerbier mit einem Alkoholgehalt von 4.3%-vol. Gebraut wird es mit hellem Gerstenmalz und etwas Weizenmalz.

Den typischen Hauch von natuürlichen Zitrusfruchtaromen erhält das bier paul 04 schon während der Gärung und Lagerung. Seine leicht hervortretende Süsse und der geringere Alkoholgehalt machen das Sommerbier zum erfrischenden Getränk für die warme Jahreszeit.

Abgefüllt wird das Sommerbier in 33cl Mehrwegflaschen im 20er Harass sowie in 20l Container für den Offenausschank. Erhältlich ist es auch im 20 l Partyfass zum selber zapfen.

Das bier paul 05 ist ein naturtrübes Altbier welches nach alter Brautradition hergestellt wird. Vor der Erfindung der Kühlmaschinen waren diese obergärigen Biere weitverbreitet. Heute hat Altbier seine Hochburg im Raum Düsseldorf.

Feinster Aromahopfen verleiht dem bier paul 05 das feine Bukett und die edle Bittere. Durch die Zugabe von Münchnermalz erhält das Altbier seine dunkelrote Farbe. Vergoren wird es mit spezieller, obergäriger Hefe, die ausschliesslich für diesen Biertyp verwendet wird.

Abgefüllt wird das Altbier in 33cl Mehrwegflaschen im 20er Harass sowie in 20l Container für den Offenausschank. Erhältlich ist es auch im 20 l Partyfass zum selber zapfen.

Das nach alter Machart gebraute bier paul 06 ist ein naturbelassenes Bockbier. Bereits am Anfang des 17. Jahrhundert brauten Mönche nahrhafte Starkbiere zur Fastenzeit und nahmen diese als «flüssiges Brot» zu sich. Das malzblumige und vollmundige Bockbier hat einen Alkoholgehalt von 7.0%-vol. Durch die über zehnwöchige Reifung im Lagertank erhält das rötlichbraune bier paul 06 seinen weichen Körper und die sanfte Bittere.

Abgefüllt wird das Bockbier in 33cl Mehrwegflaschen im 20er Harass sowie in 20l Container für den Offenausschank.

Erhältlich ist es auch im 20 l Partyfass zum selber zapfen.

as bier paul 07 ist ein amberrotes Bier mit einem Alkoholgehalt von 5.2%-vol. Durch die ausgewogene Mischung aus hellem Braumalz, Caramalz und Röstmalz erhält es seinen feinen Geschmack und das ausgeprägte Bukett. Feinster Aromahopfen verleiht diesem Bier eine leichte Bitternote, die seinen Geschmack vollendet.

Abgefüllt wird das bier paul 0 in 33cl Mehrwegflaschen im 20er Harass sowie in 20l Container für den Offenausschank. Erhältlich ist es auch im 20 l Partyfass zum selber zapfen.

Das bier paul 08 ist ein goldgelbes Weissbier nach klassischer Brauart. Vergoren wird es mit einer speziellen, obergärigen Hefe.

Charakteristisch für den Geschmack und den Geruch dieses hefetrüben Bieres sind das fruchtige Aroma und eine frische Hefeblume. Im Antrunk ist es rein und harmonisch mit einer prickelnden Rezenz auf der Zunge. Es hinterlässt im Ausklang einen erfrischenden Eindruck, der durch eine angenehme Hopfennote geprägt ist. Dieses Weizenbier ist eine Wohltat für die Kehle des genussvollen Biertrinkers.

Abgefüllt wird das bier paul 08 in 50cl Mehrwegflaschen im 20er Harass.

Das bier paul 10 – India Pale Ale ist eine obergärige, filtrierte Bierspezialität gebraut mit verschiedenen Sorten Aromahopfen und einer ausgewählten Malzmischung. Das rotgoldene Bier entzückt den Biertrinker mit blumigen und citrusfruchtartigen Gerüchen in der Nase. Im Antrunk sind schöne malzige Geschmacknuancen zu erkennen. Eine richtig interessante Überraschung offenbart das Bier mit seiner ausgeprägten, aber schön abgerundeten Bittere im Abgang.

Dieser Biertyp wird heute vor allem von amerikanischen Craftbreweries gebraut. Traditionellerweise wurden die India Pale Ales von englischen Brauereien für den Export nach Indien gebraut. Durch die Verwendung von viel Hopfen konnte die Haltbarkeit der Biere verlängert werden. Somit überstanden sie die lange Reise unbeschadet. In der Schweiz werden IPAs nur von wenigen Brauereien hergestellt.

Das bier paul 10 ist in diesem Jahr unsere saisonale Spezialität für den Herbst. Wir sind sicher, dass jeder Bierfan dieses ganz aussergewöhnliche Bier schätzen und geniessen wird. Das IPA ist erhältlich in der 33cl Mehrwegflasche sowie im 20l Container für den Offenausschank.

Traditionsgemäss brauten früher die Mönche volle und starke Biere, die sie in der Fastenzeit als “flüssiges Brot“ zu sich nahmen. Wir haben im Jahr 2001 diese Tradition wieder aufleben lassen und unser Starkbier mit 7.0%-vol. Alkohol zum ersten Mal eingebraut. Seither brauen wir es immer vor Weihnachten damit es bis zur Abfüllung vor der Fastenzeit lang genug reifen kann.

Das süffige, dunkelrote Bockbier wartet mit einem vollmundigen Malzaroma und einer lieblichen Restsüsse auf.

Der Erusbacher Bräu Frühlingsbock ist in der 0.33 l Mehrwegflasche eingestellt im 20er Harass erhältlich.

Das spritzig frische Erusbacher Bräu iis bier hat einen milden aber sehr erfrischenden Geschmack. Durch die zurückhaltende Bittere und der eher leichtbetonten Vollmundigkeit ist es der ideale Durstlöscher für heisse Tage, laue Abende und coole Partys.

Erusbacher Bräu iis bier ist in der 33cl Mehrwegflasche im 20er Harass erhältlich.

Erusbacher Bräu Naturtrüeb ist ein naturbelassenes Zwickelbier. In diesem unfiltrierten Bier ist noch ein Teil der gesunden Bierhefe enthalten welche die leichte Trübung verursacht.

Durch seine feine Hefenote und die ausgeprägte Frische lässt man sich gerne zu einem weiteren Schluck verführen.

Erusbacher Bräu Naturtrüeb ist in der 33cl und der 50cl Mehrwegflasche im 20er Harass sowie im 20l Partyfass erhältlich. Für den Offenausschank werden 20l Container angeboten.

Das Erusbacher Bräu Urtyp ist ein traditionell gebrautes Lagerbier. Mit seiner Frische und der leicht hopfenbetonten Blume betört es jeden Biergeniesser.

Der ausgewogene Geschmack entsteht beim Brauen durch die Verwendung von reinem Brauwasser, hellem Gerstenmalz, speziellem Caramalz und feinstem Aromahopfen. Mit seiner goldgelben Farbe ist dieses Bier auch eine optische Schönheit.

Abgefüllt wird das Urtyp in 33cl und 50cl Mehrwegflaschen im 20er Harass sowie im 20l Container für den Offenausschank. Erhältlich sind auch 20l Partyfässer.

Unser Weizenbier ist ein goldgelbes Weissbier nach klassischer Brauart. Vergoren wird es mit einer speziellen, obergärigen Hefe.

Charakteristisch für den Geschmack und den Geruch dieses hefetrüben Bieres sind das fruchtige Aroma und eine frische Hefeblume. Im Antrunk ist es rein und harmonisch mit einer prickelnden Rezenz auf der Zunge. Es hinterlässt im Ausklang einen erfrischenden Eindruck, der durch eine angenehme Hopfennote geprägt ist.

Das Erusbacher Bräu Weizen ist in der 50cl Mehrwegflasche im 20er Harass erhältlich.

Beim Erusbacher Bräu Winterbier handelt es sich um ein filtriertes, amberrotes Bier. Zum Brauen verwenden wir eine ausgewogene Mischung aus hellem Braumalz, Caramalz und Röstmalz.

Dadurch erhält das Winterbier seinen feinen Geschmack und das ausgeprägte Bukett. Mit dem Einsatz von feinstem Aromahopfen wird eine leichte, feine Bitternote erzeugt und der Geschmack ideal abgerundet. Das Winterbier ist das passende Bier zu einer feinen Mahlzeit oder einfach zum Geniessen an Herbst- und Winterabenden.

Erhältlich ist es in der 33cl Mehrwegflasche im 20er Harass jeweils ab Anfang November.