La Balzeuse / Brasserie BLZ-Company

C'est durant l'été 2014 que le projet a débuté pour Guillaume et Arthur Balz. Tout comme de nombreux autres brasseurs, les deux frères ont commencé à brasser de la bière dans leur petite cuisine.

Cette brasserie se nommait à l’origine " La Balzeuse ". Elle a ensuite évolué et s’est transformée en " BLZ-Company " avec tout un remaniement du design, devenu personnalisé et reconnaissable. La production est actuellement de 1000 litres par mois mais ce chiffre va vite évoluer.

En ce début d'année 2017, l'équipe se déplace dans des locaux plus spacieux à Bienne. Un nouveau système de brassage est mis en place, outre augmonter la capacité à 900L par brassée, ce changement permet de rendre la bière plus stable et précise.

Fakten rund um die Brauerei

Registernummer 703

Gründungsjahr 2015

Brauer Guillaume und Arthur Balz

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