Brauhaus Sternen AG

Ein stilechter Barley Wine mit einem typisch malzbetonten und leicht süsslichen Körper: zum Apéritif, mit Moules, Meeresfrüchtesalat, zu Langusten oder Gänseleber Pastete - oder zum Abschluss des Abends mit Cognac und Zigarre...

Das wunderbare Aroma des "Cascade-Hopfen" kitzelt in der Nase und die fein verpackte Bitter Ale weckt die Gaumennerven: Tapas, marinierter Lachs mit Meerrettichschaum oder gut gewürztes Tartar passen hervorragend zu diesem Bier!

Ab sofort ist das erste Choco Stout der Schweiz im Brauhaus und im Internet verfügbar! Wie es schmeckt? Tiefschwarz die Farbe, typischer Kakao-Gout, normaler Schaum, nicht so süss wie vlelleicht erwartet, sondern eher eine feine Säure, stammt von der besonderen zweiten Hefe, welche im Einsatz war. Man muss es versuchen...

Viel helles Malz, unvermälztes Getreide, wenig Hopfen – und eine Prise Gewürze geben der Blanche ihren unverwechselbaren Geschmack. Süffig, die feine Süsse des Invertzucker unterstreicht die feine Zitrussäure aus Bitterorangenschalen und anderen Gewürzen. Vergoren ist er mit Cerevisae-Hefe, welche hohen Alkoholgehalt erträgt. Man riecht es sofort. Blanches in der normalen Form sind ein typisches Sommergetränk aus Brüssel. Als Grandcru passt er zu Süsspeisen und Meerfrüchten – oder auch als Apéro.