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Wann Was Wo Wer

2019

11. - 15. Feb.

Der Biermarkt verändert sich. Die Vielfalt wird grösser, neue Geschmackserlebnisse und Gourmetbiere sind im Trend. Damit Bier aber auch aus objektiver und sensorischer Sicht professionell beurteilt werden kann, hat die ZHAW Zürcher Hochschule für angewandte Wissenschaften zusammen mit dem Schweizer Brauerei-Verband (SBV) ein Weiterbildungsprogramm entwickelt. Vermittelt werden Grundlagen der Sinnesphysiologie und der sensorischen Wahrnehmung, angewandte und produktspezifische Sensorik sowie Methoden der sensorischen Evaluation.

Nach Abschluss der vier Module und erfolgreichem Bestehen der Prüfung erhalten Teilnehmende die Sensorik-Lizenz Bier der ZHAW. Diese ist 4 Jahre gültig. Inhabern der Sensorik-Lizenz bietet der Schweizer Brauerei-Verband die Möglichkeit, an Veranstaltungen und bei Prämierungen als Prüfpersonen zu agieren.

ZHAW WädenswilZHAW
09. Mär.

Von 10.30 bis 16.00 Uhr gibt's im Fischinger Klosterhof Gratis-Ausschank des Frühlingsbier JOSEFI - Weizenbock zu Brezen und Weisswurst.

Besichtigung des Holzfasskellers und Erstverkauf des Jahrgangsbier 2019 mit 12 Monate Holzfassreifung und 15% Alc. Limitiert auf 2000 Flaschen.

Im Kloster, 8376 FischingenBrauerei Kloster Fischingen AG
23. Mär.

Klein und fein - ein neuer Event im Emmental rund um das Thema Bier. 

Für Craft Beer-LiebhaberInnen, aber auch für Genussmenschen, die einfach gerne ein tolles handgebrautes Bier aus der Region trinken möchten. 

Es werden über 20 Brauereien anwesend sein und ihre besten Biere ausschenken. Unter anderen sind dabei:

  • Üelu's Homebrew (Burgdorf)
  • Blackwell Brewery (Burgdorf)
  • Burgdorfer Bier (Burgdorf)
  • Heimiswiler Härz (Heimiswil)
  • Mein Emmental (Zollbrück)
  • Hardegger Perle (Krauchtal)
  • Schmitte Bier (Jegenstorf)
  • Craftfeld Beer (Liebefeld)
  • Brauerei Hohganz (Schangnau)
  • Bäuper Craft Beer (Belp)
  • Brauerei Mein Teil (Hersiwil)
  • Dear Beer (Lyss)
  • Brauerei 49er (Langenthal)
  • Bert Bier (Luthern)
  • Simmentaler Bier (Lenk)
  • Brauerei Napf (Walterswil)

Es hat noch einige wenige Plätze frei - liebe interessierte Brauereien, meldet euch doch bei uns für die Anmeldung!

Es werden natürlich auch ein paar Food Trucks vor Ort sein, um unseren Hunger mit frischgemachten Essen zu bändigen. Und ein guter "Boden" im Magen ist nicht ganz verkehrt, wenn man alle die feinen Biere degustieren möchte! Dazu gibts es gute Musik ab Konserve. Unser mit Herzblut zusammengestelltes DJ Team wird uns non-stop mit Hits in angenehmer Lautstärke beschallen.

Markthalle, BurgdorfLet it Beer
23. Mär.

2. Bier Basel in der Markthalle Basel

Erlebe die grosse Vielfalt von handwerklich gebrautem Bier vom klassischen Lager über Ales und IPA bis zu deftigen Stouts. Neben einer "Biermeile" mit vielen Kleinbrauereien bietet das Rahmenprogramm wieder Kurse und Workshops für (Hobby)Brauer und andere Interessierte, Bier-Degustationen mit unterschiedlichen Ausrichtungen und einen Bereich "Rund ums Bier" mit Braubedarf, Kulturgeschichte und Infos rund um Bier und Brauen.

--> Ticket mit Online- und Gruppen-Rabatt, Tickets für Degustationen und Kurse buchen unter www.bier-ideen.ch/online-buchen

Alte MarkthalleBeat Aellen bier-ideen.ch
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Brauerei Hardwald AG

Brauerei Hardwald AG

Detailbeschreibung

Die Brauerei Hardwald entstand im Sommer 2011 und liegt in Mitten des Glattals - ganz in der Nähe des Hardwalds. Dieser bildet in etwa das geographische Zentrum des Glattals und gab der Brauerei auch seinen Namen.

440

2011

Konrad Anding

Rampenverkauf: samstags 09:30 bis 12:30 Uhr

Auf Anfrage.

Direkt ab Brauerei sowie an versch. Vertriebsstellen (vgl. Webseite).

Biere

Hardwald-Bier DUNKEL

Hardwald-Bier DUNKEL

6%
Dunkelbier, schwarz, untergärig

Unser Dunkel ist eine Mischung aus einem Münchner Dunkel (untergärig) mit einer Malzmischung eines englischen Porters (obergärig) und amerikanischem Hopfen....eben Hardwald-Bier DUNKEL: Ein wunderschönes, kristallklares schwarzes Bier mit langanhaltendem Schaum, welches in der Nase nach getrockneten Aprikosen und Zwetschgen riecht. Im Mund entfaltet es dann sein süssliches, vollmundiges Bouquet, mit angenehmen toastigen, leicht an schwarze Schokolade erinnernder Note und im Abgang hinterlässt es eine angenehme Bittere.

Hardwald-Bier GLATTGOLD

Hardwald-Bier GLATTGOLD

5.2%
Pils, naturtrüb, untergärig

Das Glattgold ist das erste Bier der Brauerei Hardwald.

Es ist ein naturtrübes, untergäriges helles Bier nach Pilsner Art mit einer bestimmten Hopfennote. Dieses frische und vollmundige Bier sollte trüb genossen werden, um die Geschmacksvielfalt nicht zu verlieren und eignet sich hervorragend als Durstlöscher.

Hardwald-Bier URBAN ALE

Hardwald-Bier URBAN ALE

5.5%
Amber, bernsteinfarben, obergärig

Das Urban Ale ist ein leichtes sehr süffiges obergäriges Bier. Es hat einen schlanken Malzkörper und eine markante, jedoch nicht aufdringliche Hopfennote im Abgang. Damit sich das volle Aroma entfalten kann, sollte die Trinktemperatur nicht unter 8°C liegen. Zum Bier passen am besten Fischgerichte oder ein rezenter Käse.

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