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Brauerei Kägi-Bräu
Brauerei Kägi-Bräu
Fabrikstrasse 268854 Siebnen
Am 16.6.2018 eröffneten wir unsere eigene Mikrobrauerei.
Weil wir mit unserer kleinen Anlage (25lt) nicht die Kapazität hatten, um grösse Mengen herzustellen, beschloss das Vater-Sohn-Gespann, das Ganze eine Spur professioneller aufzuziehen. Vom Schopf zügelten wir in Räumlichkeiten an der Fabrikstrasse 26 in Siebnen – direkt neben der Alten Fabrik – und richteten unsere eigene Mikrobrauerei ein. Dort haben wir vor einer Weile begonnen, sozusagen unsere zwei führenden Produkte in grösseren Mengen zu brauen: das Fabrikbier und das hellere Festbier. Dazu kam ein Himbeer-Weizen-Bier.
Weitere vier sind in Planung, damit schliesslich ein Sortiment von sieben Bieren entsteht – ganz dem Siebner Produkt entsprechend.
Die «Siebner»-Biere von Kägi Bräu sollen ein exklusives Gut bleiben: «Wir brauen Genussbier! Es ist lokales Bier für die lokale Bevölkerung.»
Es gilt momentan ausserdem: «Es hat solange es hat».
Fakten rund um die Brauerei
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