Micro-brasserie Les Cigales

September 2010, grosse Enttäuschung. Die Cardinal-Brauerei wird geschlossen, obwohl die Bevölkerung dies einige Jahre zuvor mit grosser Unterstützung verhindert hatte.

Zu dieser Zeit beschliesse ich, mein Bier zu brauen. Sehr schnell teste ich mit meinem Bruder Rezepte auf einer kleinen 30-Liter-Anlage. Ermutigt durch die positive Resonanz, wurde die Grösse der Sude vergrössert.

Fakten rund um die Brauerei

Registernummer 1420

Gründungsjahr 2019

Brauer Daniel Hejda

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