Biermanufaktur 3312

Es schmeckt, anders, ungewohnt und überraschend. Seit dem ersten Sud wird das Bier von Hand, nach traditioneller Art und mit viel Herzblut in Fraubrunnen gebraut und abgefüllt. Durch ausgewählte und erlesene Malz- und Hopfensorten entstand das charakterstarke Lagerbier, wodurch sich das 3312 Bier von der Masse abhebt.

Alles begann in der Küche vom Löwen Fraubrunnen und einer grossen Pfanne. Ich durfte die Einrichtungen vom Restaurant nutzen und so begann ich, verschiedene Malz- und Hopfensorten zu testen. Innert kürzester Zeit entstand ein durchaus trinkbares Bier und das erste niedergeschriebene Rezept war Tatsache. In den nächsten Wochen konnte ich den alten Gartenschopf auf dem Löwen-Areal beziehen und begann mit fleissigen Helfern eine Brauerei einzubauen. Nach gut einem halben Jahr war alles gut eingerichtet und ich konnte regelmässig brauen. 

Fakten rund um die Brauerei

Registernummer 1418

Gründungsjahr 2020

Jahresproduktion (hl) 40

Brauer Katrin Ludwig

Öffnungszeiten Auf Anfrage.

Bierbezug Über Gasthof Löwen Fraubrunnen. Direktabholer / Postversand oder Lieferung nach Absprache möglich.

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