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Wann Was Wo Wer

2021

27. Feb.

The one and only Online Zurich Beer Tour

Das Thema am 27.2: Classic vs. Crazy

Wir vergleichen 2 Biere die nach dem Reinheitsgebot gebraut sind und 2 Biere die mit etwas abenteuerlicheren Zutaten gebraut wurden. Ihr entscheidet wer gewinnt! 

Was euch erwartet:

  • 4 Schweizer Craft Biere zu euch nach Hause geliefert oder bereit zum abholen bei Intercomestibles in Zürich. 
  • 4 x 330ml Bier, perfekt für eine einzelne Person oder zum teilen mit einem weiteren Beer Buddy.
  • Ein geführtes Tasting mit bis zu 10 Teilnehmern, inklusive Infos über die Bierstile und die Brauereien. 
  • Sachkundige Guides, die euch mit spannenden Geschichten über Zürich's Bierszene unterhalten. 
  • Infos über die Herstellung und Geschichte des Bieres. 

Besucht unsere Website für mehr Informationen. 

OnlineSandro Wirth
12. - 13. Mär.

Bier Basel in der Markthalle Basel - zum dritten Mal.

Eröffne mit uns die Bier-Saison! Erlebe am 12./13. Mai die grosse Vielfalt von handwerklich gebrautem Bier. Neben einer "Biermeile" mit rund 20 Kleinbrauereien bietet das Rahmenprogramm wieder Kurse und Workshops für (Hobby)BrauerInnen. Diesmal zu den Themen Gärung, Fass-Technik und Hygiene. Bier-Degustationen mit unterschiedlichen Ausrichtungen entführen unter kundiger Anleitung in die Welt des Bieres. Im Bereich "Rund ums Bier" mit Braubedarf, Kulturgeschichte und Infos rund um Bier und Brauen besteht für BesucherInnen die kostenlose Möglichkeit, im eigenen Bier Alkohol-, Extrakt- und CO2-Gehalt zu messen.

Die Markthalle Basel ist ein Mekka der kulinarischen Genüsse aus aller Welt und bietet deshalb für diesen Anlass den perfekten Rahmen. Zudem liegt sie direkt beim Bahnhof und ist mit öffentlichen Verkehrsmitteln bestens erreichbar.

Tickets und Buchungen für Kurse, Workshops und Degustationen unter: www.bier-ideen.ch/online-buchen

Markthalle Baselbier-ideen.ch
26. - 27. Mär.

Infos folgen.

Markthalle BurgdorfDuo-Sonic GmbH
22. - 24. Apr.

Die Solothurner Biertage: Die älteste und grösste Bierschau der Schweiz, oft kopiert – nie erreicht.

 

Die bereits 18. Solothurner Biertage vom 22. bis 24. April 2021 sind ein Stelldichein der Schweizer Bierbrauer, Biertrinker und Bierliebhaberinnen. Zum Fest in und um die „Rythalle Solothurn“ präsentieren lokale, regionale und nationale Brauereien ihre Bierbraukunst. Der Besucher hat die Gelegenheit sich einen Überblick über Biere von innovativen Brauereien aus allen Landesteilen und Sprachregionen der Schweiz zu verschaffen. Für den Hunger zwischendurch und gute Musik ist gesorgt.

Der Bier-Trend geht weg von trinkbaren, aber geschmacksarmen Mainstream-Bieren hin zu neuen oder wiederbelebten Geschmacks-Erlebnissen. Die Solothurner Biertage sind längst zum Schaufenster der aktuellen Schweizer Braukunst geworden. Das Bier fliesst in Strömen und das Publikum pilgert in Scharen in die Rythalle, den Biergarten und das Brauereizelt dahinter. Für die zu erwartenden 13‘000 Besucherinnen wird auch im Jahr 2021 eine Reise nach Solothurn zum ganz besonderen Bier-Erlebnis.

  • Eintritt 10 CHF
  • Festivalglas 5 CHF
  • Bechermiete 2 CHF (kostenlos)

Mehr Infos unter: www.biertage.ch
 

Rythalle SolothurnBK Bierkultur AG
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Online-Shop: BeerMyGuest.ch – die Seite mit den grossen/grossartigen Bieren

BeerMyGuest.ch bietet grosse und nach eigenen Angaben auch grossartige Biere. Und das im wahrsten Sinne des Wortes. Denn neben allen anderen Online-Bier-Shops hat sich der Genfer Online-Laden auf grosse 75cl-Flaschen spezialisiert. Von À tue-tête bis Westmalle ist alles dabei.

Seit Juni 2018 bietet Isabelle Bellet auf beermyguest.ch einen etwas anderen Bier-Online-Shop an. Nachdem sie mehr als 20 Jahre Erfahrung im Marketing und Vertrieb in Grossunternehmen wie Procter & Gamble gesammelt hatte, war die Zeit reif, etwas Neues auszuprobieren: Mit ihrem Angebot wendet sie sich an Bierliebhaber und Menschen, die gutes Essen und Geselligkeit lieben. Denn am besten macht man dies mit aussergewöhnlichen Bieren in 75cl-Flaschen, die mehrere Jahre im Keller aufbewahrt werden können.

Breites Sortiment an besonderen Bieren

Die Bier-Auswahl auf beermyguest.ch kann sich sehen lassen und lässt sich nach verschiedenen Kriterien filtern. Zu finden sind Gueuze, Trappistenbiere, IPA, Blanche, fassgereifte Biere, Oud Bruin, Stout, Saison sowie Biere mit Früchten und solche, die an Champagner erinnern. Die Biere sind belgischer und schweizerischer Herkunft und werden alle handwerklich hergestellt.

Immer mehr Schweizer Brauereien schliessen sich BeerMyGuest.ch mit ihren besten Kreationen in 75cl-Flaschen an. Beispiele hierfür sind L'Apaisée, Chien Bleu, A Tue Tête oder La Cave. Neben den Informationen zu den Bieren sind auch Empfehlungen zum Food-Pairing, also die Kombination des entsprechenden Biers mit einem Gericht, zu finden.

Bier und Essen auf hohem Niveau

Die aus Belgien stammende Wahlschweizerin ist überzeugt, dass das Bier einen immer grösseren Stellenwert in Restaurants einnehmen wird. Nicht zuletzt, da auch die besten Köche von besonderen Bieren inspiriert werden. Bereits jetzt werden "grosse" Biere bzw. Bierspezialitäten immer häufiger zu Hause verkostet und geteilt. Und der Schritt in die Gastronomie ist in der Folge nicht mehr weit.

Als Beispiel nennt sie einige Sterneköche, die sich grossartige Biere geschnappt haben, um ihre Gerichte zu begleiten:

  • Der Schweizer Küchenchef Mathieu Bruno vom Restaurant "Là-Haut" in Chardonne (16/20 im GaultMillau) kombiniert seine Gerichte mit grossen Bieren, die vom Biersommelier Cyril Hubert ausgewählt wurden.
  • In Nordfrankreich hat Florent Ladeyn längst Bier in seine Küche integriert - er besitzt zwei Restaurants (Auberge du Vert Mont, 1 Stern im Michelin-Führer und Bloempot).
  • Cyril Lignac ist so überzeugt von der perfekten Verbindung zwischen Bier und feiner Küche, dass er sein eigenes Bier nach seiner eigenen Vorstellung kreiert hat.
  • Julien Poisot, Chefkoch im Château de Mercuès (ein Michelin-Stern), bereitet Gourmetgerichte zu, die speziell auf die vielen Besonderheiten des Bieres abgestimmt sind.
  • Grégory Marchand, Chefkoch der Frenchie-Restaurants in Paris und London, hat sich auch für Bier entschieden, das seine Kreationen begleitet. "Es ist ein wachsender Spielplatz. Dieses Getränk findet seinen perfekten Platz zwischen Sake, Spirituosen und Wein in der Kombination von Speisen und Getränken."

Die Fakten im Überblick

  • Bierauswahl: Schweizer und internationale Bierspezialitäten (u.a. Chimay, Cantillon, 3 Fonteinen, Dubuisson Frères), Bier-Abos sowie spezifische Bierstil-/Probier-Pakete.
  • Lieferzeit: 2-3 Tage
  • Preise: ab CHF 6 für eine grosse 75cl-Flasche
  • Weitere Infos: www.beermyguest.ch

beermyguest.ch bietet allen Neukunden und Lesern von Brauerei-Kompass einen Rabatt von CHF 20 (Mindestbestellung CHF 40). Bei der Bestellung einfach folgenden Rabatt-Code eingeben: KOMPASS2019

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