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Wann Was Wo Wer

2018

14. Dez.

Am Freitag den 14.12. erobern ENDO-Bier und Brauer Bischoff die Zapfhähne im The Crafts in Kloten und präsentieren ihre unkonventionellen und kreativen Spezialbiere.

Kommt, seht, probiert und geniesst!  

The Crafts, Marktgasse 1, 8302 KlotenDominic Lisi

2019

11. - 15. Feb.

Der Biermarkt verändert sich. Die Vielfalt wird grösser, neue Geschmackserlebnisse und Gourmetbiere sind im Trend. Damit Bier aber auch aus objektiver und sensorischer Sicht professionell beurteilt werden kann, hat die ZHAW Zürcher Hochschule für angewandte Wissenschaften zusammen mit dem Schweizer Brauerei-Verband (SBV) ein Weiterbildungsprogramm entwickelt. Vermittelt werden Grundlagen der Sinnesphysiologie und der sensorischen Wahrnehmung, angewandte und produktspezifische Sensorik sowie Methoden der sensorischen Evaluation.

Nach Abschluss der vier Module und erfolgreichem Bestehen der Prüfung erhalten Teilnehmende die Sensorik-Lizenz Bier der ZHAW. Diese ist 4 Jahre gültig. Inhabern der Sensorik-Lizenz bietet der Schweizer Brauerei-Verband die Möglichkeit, an Veranstaltungen und bei Prämierungen als Prüfpersonen zu agieren.

ZHAW WädenswilZHAW
31. Aug.

2. Sensler Bierwanderung - durchgeführt vom Ski- & Snowboard Club Ueberstorf. Degustiere auf einer gemütlichen Rundwanderung Biere aus der Region und einem Gast-Kanton. Die Rundwanderung startet in Ueberstorf bei der Mehrzweckhalle, führt zum Aussichtspunkt Höhi und endet wieder in Ueberstorf bei der Mehrzweckhalle.

UeberstorfSki- und Snowboard Club Ueberstorf
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Kleinbrauerei Buusner Bräu

Kleinbrauerei Buusner Bräu

Detailbeschreibung

Als Hobby-Braumeister braut Oliver auf seiner Brauanlage besondere Biere für Freunde und Geniesser der Bierkunst. Dies als Antwort auf die Monotonie der Discount- und Büchsenbiere.

608

2014

Oliver Grossenbacher

Die Kleinbrauerei Buusner Bräu hat im 2013 als Privatbrauerei gestartet.

Damit ging ein langersehnter Wunsch nach dem eigenen Bier in Erfüllung, welches als Gegenpool zum Einheitsbier zu verstehen ist. Ganz nach dem Motto "lieber Bier von hier, als Bier von dort". Im 2014 erfolgte dann die Anmeldung bei der Biersteuer und dem Lebensmittelinspektorat BL und der anschliessende Verkauf des Buusner Bräu's. 

Die Anlage besteht aus einem Braumeister 50 der Firma Speidel. Mit dieser Anlage kann pro Sud 50 Liter Bier gebraut werden.

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