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Brauerei Octopus-Bräu
Brauerei Octopus-Bräu
Zelglistrasse 138618 Oetwil am See
Nach rund 30 Jahren träumen vom eigenen Bier habe ich diesen Wunsch im Januar 2009 Wirklichkeit werden lassen: das erste „Bier“ entstand in der Küche. Heute sind 5 Standardbiere, jeweils ein Saisonbier und laufend neue Sonderbiere erhältlich.
Damit will ich die Bierlandschaft Schweiz lokal und kommunal erweitern, für den Bierliebhaber etwas Besonderes bereithalten und Kundenwünsche nach ihren Ideen erfüllen. Meine Kinder und Schwiegerkinder haben mich beispielsweise mit ihren Hochzeitsbieren schon ordentlich gefordert.
Fakten rund um die Brauerei
Biere
Angel
Ein Weihnachtsbier der speziellen Art. Die Weihnachtsgewürze verleihen diesem Bier eine ganz besondere Note. Damit ist Weihnachten für den Bierliebhaber gerettet.
Bananenweizen
Das süffige, perlende Weissbier findet man gewöhnlich nur in Bayern und eignet sich hervorragend für den warmen Sommerabend. Ein dominanter Bananengeschmack ist für dieses Bier der Hauptcharakter. Ein dezenter Hopfenanflug ohne nennenswerte Bittere macht Lust auf mehr.
Chämifäger
Dieses feinporig schäumende Bier überrascht mit feinen Mocca- und Röstaromen, dunkle Schockolade und denzenten Fruchtaromen. Den Abgang begleitet die herrliche Würzigkeit mit erlesenen Hopfen und der stark gerösteten Malze und Gerste. Davon stammt auch die tiefschwarze Farbe.
Chilbi hell
Dieses köstliche, erfrischend fruchtige und vollmundige Bier erhält seinen typischen, spritzigen Geschmack durch die spezielle Gärführung. Das Bier für jeden Geschmack.
Dinkelperle
Das leichte, runde Bier für viele Anlässe. Leicht malziger, fein nussiger Geschmack mit ausgebautem feinherbem Hopfenaroma und milder Bittere im Abgang.
Grillmeister
Sehr rauchiges, nach Mostbröckli und Rauchfleisch schmeckendes Saisonbier. Während der Grillsaison das angesagteste Bier für Braten und Kehle. Nicht jedermanns Sache, man liebt es oder man hasst es.
Grillmeister
Dises Spezialbier zeigt ein ausgeprägtes Raucharoma und erinnert sofort an Lagerfeuer und Rauchfleisch. Passt meisterhaft zu jeglichen Grilladen. Eignet sich sehr gut als Basis einer Grillmarinade.
Holderebock
Sommerbier
Ein Bier der besonders frischen Art. Mit handverlesenen Holunderblüten aromatisiert ist es ein wundervoller Durstlöscher, wäre nicht der hohe Alkoholgehalt. Ein vollmundiger, süffiger Trinkgenuss wo die edle Hopfenbittere gut kaschiert bleibt.
Octi's IPA
Ein amberfarbenes Bier mit feinem weissem Schaum. Der Antrunk ist sehr fruchtig, geht in blumigen Charakter, gepaart mit dezenten Zitrusaromen und sehr kräftigen Hopfenbouket über und anschliessendem sehr bitterem Abgang. Die exzellenten Hopfen verleihen unserem IPA einen leichten Körper mit erstaunlicher Süffigkeit.
Oetwiler Perle
Das vollmundige, runde Bier für jede Gelegenheit. Deutlich malziger, süsslicher Antrunk, gefolgt von feinherbem Hopfenaroma im Abgang.
Pfäffer
Ein besonderes Bier, dem rosa Pfeffer ein leicht aromatisches Pfefferbouquet verleiht. Eine kleine Prise weisser Pfeffer gibt ihm Pfiff. Im Abgang kommt es leicht und dezent mit feinherber Note.
Summ Bee-R
Gewürzte Biere sind immer wieder interessant. Honig ist seit jeher ein beliebter Zusatz für unterschiedliche Lebensmittel. Die besondere Süsse aus Malz und Honig umschmeichelt den Gaumen und eine feine, leichte Bittere lässt ein gut strukturiertes Bier ausklingen.
Sunäwit
Ein frisches, süffiges, leichtes Sommerbier. Es kommt ganz ungewohnt fruchtig mit Orangenaromen daher. Der Abgang ist leicht süsslich und hinterlässt das Verlangen nach mehr.
Sweet Schneeglöggli
Frühjahrsbier
Schweres, vollmundiges Starkbier mit ausgeprägtem süsslichem Malzkörper. Blütenduft und Fruchtaromen runden den Genuss ab. Der Abgang überrascht mit Karamel- und Honignoten, gefolgt von ausgewogenem, dezentem Hopfen.
Torkelchlaus
Den Duft von Weihnachtsgebäck liebt jeder. Diese Gewürze passen auch sehr gut in ein Bier. 12 verschiedene Gewürze lassen dieses Gebräu zu einem besonderen Erleben werden.
Keine lange Rede: Probieren, staunen, geniessen.
Uralt
Dieses dunkle Altbier besticht durch seine Vollmundigkeit, leichte Malzsüsse und herbbitterem Abgang. Röstmalze geben ihm ein umfassendes Bouquet.
Vital *****
Ein komplexes Bier aus fünf Getreiden, sattgelb und trüb präsentiert es sich im Glas. In der Nase ist der Malzduft deutlich präsent. Im Gaumen entfalten sich eine Vielzahl Geschmäcker, von leicht süss zu fruchtig bis nussig. Der Abgang wirkt frisch und angenem bitter mit einem Touche Hefe.
WhiskeyMalt
Ein besonderes Bier mit Excellenz an Geschmack und besonderem Charakter. Der Antrunk mit einer überraschenden Süsse vermischt sich mit Torf-, Rauch- und Holzaromen. Die erlesenen Hopfen lassen den Abgang leicht und edelbitter ausklingen.
Veranstaltungen
Keine Daten vorhanden.