Brau-Schüür AG

Unser „Fläckvieh“ gehört zum Bierstil „Belgisches Ale“ und wird auch Amberbier genannt. Die wunderschöne rot-braune Farbe gibt dem Bier seinen Namen. Für die Freunde von malzbetontem und leicht süsslichem Geschmack von Caramel, werden spezielle Caramalze verwendet. Die Hopfensorten Amarillo und Ariane geben dem Amber einen fruchtigen Twist.

Die hellgoldige Farbe soll an die Sonne (am Sonnenberg) im schönen Lauchental erinnern. Mit ausgesuchten Gersten- und Weizenmalzen gebraut. Den finalen Schliff bekommt es durch die feinen Hopfen „Perle“ und „Magnum“ aus der Region (Stammheim, Grenze TG/ZH).

Feinwürzige Weizen- und Hefearomen treffen auf eine milde Hopfenbittere. Das harmonische Zusammenspiel der Aromen von reifen Bananen, Zitrusfrüchten und eine feine Nelkennote zeichnet unser Weizenbier aus. Die prickelnde Kohlensäure sorgt für die typische Spritzigkeit, verliert aber dadurch nicht das vollmundige Biergefühl.

Die tiefschwarze Farbe und die cremige Beschaffenheit des Schaumes zeichnet unser Stout „Wildä Rappe“ aus. Der Antrunk wird durch die Süsse des Malzes dominiert. Die leichte Bittere kommt nicht nur vom Hopfen, sondern hauptsächlich durch die verwendeten Röstmalze. Diese verleihen dem Bier ein Aromaprofil, das an Kaffee, dunkle Schokolade und Cassis erinnert.